匠本舗

千賀は愛知県三谷温泉にある料亭。おせち料理通販の世界ではかなり知られたところでもあります。千賀信明さんっていう板長さんが大阪の大和屋、坂口楼で修行した後、1970年に開いた料亭。

おせちの方もいわば看板ですのでさすがに渾身の気迫がこもっています。


（画像クリックで詳細へ　一品毎の解説アリ）

東海地方って文化としては豪華絢爛を最も望むんじゃないかと思いますが、正にゴージャス感満載。

正月には正月らしさを、という至極真っ当な嗜好に応えて余ある三段重です。

匠本舗のおせちはかなり種類があったりするんですが、これは神戸の「縁一」っていう料亭が監修した三段重。

バリエーションの豊富さにおせち通販にかける意気込みが伝わってきます。

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もともと旬鍋や一品料理で定評・人気のある料亭だけに厳選された素材選びや一品一品に対する手間のかけ具合、ぱっと見た目の華やかさはいかにもおいしそう。

関西の食文化の中でも、正当的な高級を追求する神戸で鍛えられてる店舗が監修しているだけに違いのわかるひとには良いチョイスとなりそうですね。

本物の味を知る生産者の人は加工にシビアな評価を持つもの。

コチラのイクラは鮮度や加工方法に極限にまでこだわってみた自信作。

（画像クリックで詳細へ　他にもいっぱいこだわってます。）

当然、後味や濃厚さが全く異なるのは推して知るべし！ですね。

いろんな食べ方がありますが、やっぱりココは王道的にイクラ丼が良さそう。

これこそが海の幸っていう感覚を満喫したい人におすすめですよ。

匠本舗の今年のおせちの中でも一際人気の京料理のおせち。風情豊かな趣きですがリーズナブルな価格帯というのもウケてる理由の一つのようです。

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やはりおせちは情緒豊かでなければ。。というニーズに応えられるパッケージ。このまとまり具合がなんともお正月らしくていいっですね。

祇園岩元っていう料亭の川瀬正則さんっていう板長がプロデュースの三段重。

お届けは2011年12月30日の午前中。

料亭おせちって洒落てて豪勢ですね。縁起良さそうです。